预防乳腺癌的食物有哪些

据了解，全球乳腺癌发病率自20世纪70年代末开始就1直呈上升趋势，预防乳腺癌的食物有哪些，我国这几年的乳腺癌病发增长速度比多发国家还高出1~2个百分点，防癌情势10分严峻。女性乳腺问题除与遗传、情绪等相干，现代饮食的改变也脱不了干系。专家指出，女性预防乳腺癌，可以多吃天然食用菌、高蛋白质鱼类、新鲜水果、10字花科蔬菜、未经加工的粗粮谷类这5种食品。

1.天然食用菌。

银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食用菌含有的蛋白质、氨基酸是1般蔬果的几倍到几10倍，是天然的生物反应调理剂，食用菌含有的多糖体能刺激肿瘤抗体的构成，提高并调剂机体内的防御能力。

2.高蛋白质鱼类。

黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎等含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

3.新鲜水果。

柑橘类水果(橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等)可避免亚硝胺生成，适合乳腺癌患者食用;大枣含有1组3萜类化合物为抗癌有效成份;猕猴桃的维生素C含量为橘子的4⑴2倍、苹果的3倍、葡萄的60倍，所含物资可阻断人体内亚硝胺生成;红苹果等“红皮”水果中所含的某些植物成份可有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能下落肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌，紫葡萄等也含有该植物成分;山楂活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长;芒果中的生物活性成分丹宁与癌症的预防和抑制有关。

4.大白菜、10字花科蔬菜，预防乳腺癌的食物有哪些。

10字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等癌细胞的天然抑制剂，大白菜中含有叫吲哚⑶-甲醛的化合物能够分解同乳腺癌相干的雌激素;服用β-胡萝卜素制剂可以使乳腺癌等癌症病发率降落1/2~2/3，胡萝卜、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西红柿、竹笋、苜蓿和香菜等蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素制剂;硒摄取量与包括乳腺癌在内的癌症呈负相干性，女性平时可以多吃大蒜、大白菜、洋葱和南瓜等含硒的蔬菜。

5.未经加工的粗粮、谷类。

相对平时吃的精米白面等细粮来说，玉米、紫米、高粱、燕麦、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，纤维素有助于抵抗乳腺癌、胃癌、肠癌等多种疾病。另外，坚果含有大量的抗氧化剂，也能够起到抗癌的效果。