多食豆浆、牛奶可预防乳腺癌

有入说豆浆等豆制品中含有丰富的雌激素，所以乳腺癌患者或乳腺癌高危患者不宜食用，由于有可能增进乳腺癌的产生或加速乳腺癌的复发转移，但我们认为这类观点是不正确的。

食品中豆类蛋白占总蛋白的比例增加时，多食豆浆、牛奶可预防乳腺癌，乳腺癌的病发率就会下落。研究表明，豆类食品中含有的雌激素是植物性雌激素。它是1种类似人类雌激素的化合物，可在肠道中被胡萝卜素转化成1种因子，而这类因子可抑制体内的激素依赖性致癌物对乳房的致癌作用。

牛奶的营养价值无庸置疑，多食豆浆、牛奶可预防乳腺癌，主要由于它同时含有优良的蛋白质和钙，是其他食品没法比拟的。酸奶制品中更是含有高活性乳酸菌，多食豆浆、牛奶可预防乳腺癌，它们的产物可干预人体内的肝肠循环，以减少人体对脂肪的吸收，从而减少乳腺癌的病发。同时还可增加人体免疫球蛋白的数量，以利于提高机体的营养水平，下降乳腺癌的病发率，多食豆浆、牛奶可预防乳腺癌。

因此，女性特别是乳腺癌患者，多吃1些豆腐、豆浆及豆奶、酸奶等食品，对预防乳腺癌及避免其复发转移是有益的;同时这些食品还富含钙离子，亦有益于防治绝经后骨质疏松及乳腺癌相干医治引发的骨质疏松。